Chamada Companhia Portugueza do Chocolate fundada em 2020, é uma fábrica de chocolate sediada nas Cortes, em Leiria, pelo chef chocolatier Daniel Gomes, criador do Bombom Mais Caro do Mundo. Ficou curioso?
“Bem-vindos à fábrica de chocolate mais bonita do Mundo”. É assim que Daniel Gomes recebe cada novo visitante da Companhia Portugueza do Chocolate, desde que abriu a porta pela primeira vez, em maio último, quando mal terminou o estado de emergência.
A chegada às instalações do novo espaço mostra-se logo prometedora, estilo e muita classe.
O Chef Daniel Gomes conta com uma experiência de mais de 10 anos na área abriu sua chocolateria em plena pandemia. Um local com estilo e design sofisticado na construção a criação dos chocolates. “É a história da minha vida. Se calhar preciso disto, desta adrenalina de me ver entre a espada e a parede”, relato dado a media. O chef Daniel Gomes é nascido e criado em Leiria, e dali seguiu para a Escola de Hotelaria de Fátima.
Daniel tornou-se famoso por confecionar o bombom mais caro do Mundo, avaliado em 7728 euros em 2013. “O bombom, com formato de diamante, foi feito com chocolate Valrhona negro equatorial e com as especiarias mais caras do mundo: filamentos de açafrão, trufa branca Perigord, óleo de trufa branca (que lhe dá cremosidade), baunilha de Madagáscar (a mais cara do mundo), flocos de ouro e um ingrediente secreto. Por fora, é todo revestido a folha de ouro”, relatou à Evasões. Na fábrica, há uma coluna e uma campânula destinada a uma réplica, que brevemente estará em exibição.
É um espaço acolhedor que nos estimula os cinco sentidos, não fosse o chocolate um produto com um potencial sensorial tão grande. Para consumo no local, o cliente pode optar por ficar dentro ou fora. Lá dentro, há uma sala elegantemente decorada em tons quentes, nas diferentes tonalidades do chocolate, com mesas de madeira, e cadeiras e sofás almofadados onde apetece ficar horas. Todos os cantos e recantos foram pensados ao pormenor para que o cliente tenha a melhor e mais agradável experiência sensorial possível.
A Companhia Portugueza do Chocolate do chef Daniel Gomes pretende também dar oportunidade aos amantes do chocolate de participarem em workshops numa parte integrante do espaço na chocolateria. Mas o grande atrativo é o balcão: uma vitrina com grandes dimensões e bombons com vários tamanhos, cores e sabores. Depois, há uma sala de chá onde terá vontade de permanecer ao longo da sua visita. O bolo do chef é outro produto a ser provado (feito a partir de chocolate quente com amêndoa), ou o crepe crocante com três chocolates diferentes sem dizer dos gelados. Um verdadeiro espaço dos sonhos.
Gosta de chá?
A Companhia Portugueza do Chocolate pensou nos detalhes, a fábrica integra um salão de chá sendo um local fresco no verão e aconchegante que certamente o fará ser o mais concorrido no inverno. A não perder em qualquer estação do ano. Visite-os.
Localização: Estrada da Ribeira, 5F, Cortes, Leiria – Tel: 917356240
Aberto todos os dias, das 14h às 20h.
CamõesTV