Ouro Branco [White Gold] – Paulo Delgado e Paulo Fajardo

O estuário do rio Mondego tem uma intrincada rede de canais de água que formam as salinas da Figueira da Foz. Ao longo de um ano acompanhámos o trabalho dos marnotos na margem sul do rio e aprendemos a complexidade do processo tradicional de cristalização do sal, também conhecido como Ouro Branco.